Реклама

  •  

    Есть или не есть? Питание для беременных и кормящих женщин

     

    О. А. Маталыгина, проф. Санкт-Петербургской педиатрической медицинской академии.

    Вы стали беременной женщиной. Ощущаете ли Вы себя Вселенной, в которой зарождается новая жизнь? Осознаете ли Вы перед этой жизнью личную ответственность? Руководить развитием ребенка будет природа, а создавать условия для этого развития будете Вы.

    Природа наделяет ребенка определенным «запасом» здоровья. Его исходный уровень в значительной мере определяется унаследованным от родителей генотипом. В нем записан «сценарий биологической судьбы» ребенка. Неповрежденный генотип даёт ребенку шансы быть здоровым, генные и хромосомные дефекты, практически, неминуемо приводят к формированию того или иного хронического заболевания. Но даже, если ребенок настолько удачлив, что имеет хорошую наследственность, чтобы быть здоровым, ему необходимо полностью реализовать программу развития, заложенную в его генетическом материале. Для начала её, как и любую другую программу, нужно открыть. Один из удивительных механизмов «запуска» работы генов расшифрован совсем недавно. Оказалось, что в периоде внутриутробного развития ребенка каждый ген испытывает на себе влияние того или иного пищевого вещества, поступающего из организма матери. Например, активность генов, ответственных за развитие клеток кожи, поджелудочной железы, половых органов и крови, зависит от адекватного снабжения организма плода витамином Д. При оптимальном взаимодействии гена со специфическим для него пищевым веществом создаются изначальные условия для формирования органов с наилучшими свойствами, активно работающих и максимально устойчивых к болезням. Но если питание беременной женщины недостаточно и не отличается разнообразием, то гены её ребенка не получат необходимой стимуляции, что приводит к неидеальной конструкции тканей, органов и систем, которые затем будут плохо справляться со своей работой. Это научное открытие привело к появлению в педиатрии такого понятия, как «программирование здоровья через питание». Безусловно, также, что питательные вещества, поступающие с пищей матери, станут всеми структурными элементами организма ребенка, его клетками, тканями и органами. Для построения своего тела и депонирования энергии ребенок заберет от матери 3-4кг.

    Однако для обеспечения условий развития ребенка организму матери также нужен строительный материал и энергия. Черпая их из своего питания, мама будет увеличивать матку (на это уйдет до 1кг пищи), молочные железы (0,4 кг), формировать плаценту (1,5кг), накапливать «резервный» жир, который станет гарантией внутриутробного пищевого обеспечения младенца и поддержит лактацию. Для успешной беременности мать должна прибавить в весе от 7 до 12кг.

    Чтобы полностью обеспечитьребенка и себяпитательными веществами и энергией, ежедневно в организм беременной женщины, а затем и кормящей матери, должно поступать40 незаменимых пищевых веществ: аминокислоты, жирные кислоты, макро - и микроэлементы, витамины и витаминоподобные вещества. Обеспечить резко возросшие потребности можно лишь дополнительным питанием (Табл. 1)

    А как на самом деле питаются беременные женщины?

    Оценка их рационов показала, что только 6 из 100 обследованных имеют адекватный рацион питания с достаточным потреблением основных пищевых веществ (белка, жира, углеводов) и хороший уровень энергетического обеспечения. Но даже у этих женщин отмечался дефицит потребления железа, йода, кальция, цинка, хрома, фолиевой кислоты, биотина, витаминов В1, В6, А, D, - линоленовой кислоты. Обычно это наблюдается у тех женщин, которые организуют свое питание только на основе продуктов домашнего рациона и тех промышленных продуктов питания, которые предназначены для массового потребления. Почему так происходит? Ответ вы найдете в красноречивых данных таблиц 2 и 3.

    Таблица 1. Дополнительные потребности в энергии и пищевых веществах для женщин в период беременности и кормления ребенка

    «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ» МР 2.3.1.2432 -08 (18.12.2008)

     



  • На главную