Список витаминов:
1. Жирорастворимые
Жирорастворимые витамины накапливаются в жировой ткани и печени, т. о. могут приниматься "про запас", также возможно их накопление и передозировка. Они мало разрушаются под воздействием температуры, их прием возможен курсами. Основной их источник - животные жиры (печень, яйца, сливочное масло и тп):
Витамин А - ретинол
Витамин Д3 - холекальциферол
Витамин Е - токоферол
Витамин К
2. Водорастворимые:
Водорастворимые витамины разрушаются под воздействием температуры, их избыток выводится из организма, т. о. запаса создать нельзя, и необходим ежедневный постоянный прием профилактической дозы. Витамин В1 - тиамин
Витамин С - аскорбиновая кислота
Витамин РР - никотиновая кислота, никотинамид
Витамин Н - биотин
Витамин В5 - пантотенат кальция
Витамин В9, ВС - фолиевая кислота